Que tal inovar este ano e preparar uma ceia de natal saudável e deliciosa? Nesta época de confraternização, é comum a presença de alimentos gordurosos, calóricos e pouco nutritivos, o que pode prejudicar a saúde. 

Porém, se você deseja aproveitar as delícias das festividades e ainda assim manter a saúde em dia, uma alternativa é optar por receitas mais saudáveis. Com um pouco de criatividade, portanto, é possível preparar uma ceia saborosa e equilibrada, sem abrir mão da tradição.

Pensando nisso, nós do time Barralife preparamos um artigo para compartilhar algumas opções que você pode preparar e que vão transformar sua ceia em um banquete nutritivo e repleto de sabores. Vamos lá? 

Entradas – Ceia de natal saudável

Salada de Quinoa Natalina

• Ingredientes: Quinoa cozida, cranberries secas, nozes picadas, espinafre, vinagrete de laranja.
• Modo de preparo: Misture a quinoa cozida com cranberries, nozes e espinafre picado. Em seguida, regue com vinagrete de laranja antes de servir.

Ceviche de Salmão

• Ingredientes: Cubos de salmão fresco, suco de limão, cebola roxa, pimentão, coentro, pimenta, milho, abacate.
• Modo de preparo: Marine os cubos de salmão no suco de limão. Em seguida, misture com cebola roxa, pimentão, coentro, pimenta, milho e cubos de abacate.

Prato Principal – Ceia de natal saudável

Peru Assado com Ervas

• Ingredientes: Peru, alecrim, tomilho, alho, azeite, sal, pimenta.
• Modo de preparo: Asse o peru com um tempero de alecrim, tomilho, alho, azeite, sal e pimenta. Faça isso até ficar dourado e suculento.

Ratatouille Assado

• Ingredientes: Berinjela, abobrinha, pimentão, tomate, cebola, alho, azeite, ervas frescas.
• Modo de preparo: Corte os legumes em fatias, disponha em camadas em uma assadeira, regue com azeite, alho picado e ervas frescas. Em seguida, asse até que fiquem macios.

Risoto Integral de Cogumelos

• Ingredientes: Arroz integral, cogumelos variados, caldo de legumes, cebola, vinho branco, queijo parmesão (opcional).
• Modo de preparo: Refogue cebola e cogumelos, adicione o arroz integral, vinho branco e caldo de legumes aos poucos até o arroz cozinhar. Em seguida, adicione queijo parmesão no final (opcional).

Sobremesas – ceia de natal sausável

Salada de Frutas Especial

• Ingredientes: Variedade de frutas da estação, como morangos, kiwi, abacaxi, manga, entre outros.
• Modo de preparo: Corte as frutas em pedaços e misture delicadamente. Por fim, sirva com um toque de mel e hortelã fresca.

Torta de Maçã Integral

• Ingredientes: Massa integral, maçãs fatiadas, canela, açúcar mascavo, limão.
• Modo de preparo: Monte a torta com a massa integral, maçãs temperadas com canela, açúcar mascavo e um toque de limão. Depois, asse até dourar.

Sorvete de Frutas Vermelhas

• Ingredientes: Frutas vermelhas congeladas (morango, mirtilo, framboesa), iogurte natural, mel (opcional).
• Modo de preparo: Bata as frutas congeladas com iogurte no liquidificador até obter uma mistura cremosa. Em seguida, adoce com mel, se desejar.

Desfrute de uma ceia de natal saudável com sua família!

Por fim, neste artigo, buscamos trazer algumas opções de pratos para presentear sua família e amigos com uma ceia que celebra não apenas o espírito festivo, mas também a saúde e o bem-estar. 

Ao escolher ingredientes frescos e nutritivos, você pode criar pratos deliciosos e ainda assim, manter um estilo de vida saudável. 

Aproveite esta época mágica sem abrir mão do sabor e da saúde. A equipe Barralife deseja um feliz Natal e boas festas a todos(as)!